El consomé es un platillo bastante práctico, que además resulta ideal para preparar en noches frías en la montaña.
Este sencillo consomé obtiene sus atributos nutrimentales de los carbohidratos y grasas provistos por el pan y el queso. El caldo, aunque no contiene grandes propiedades, si puede ayudar en una noche fría a mantener la temperatura corporal, calentandonos desde el estómago; al mismo tiempo que nos mantiene hidratados.
INGREDIENTES:
- 1 Cubito de caldo de pollo o de res.
- 1/2 litro de agua por persona
- Queso gruyere
- Pan en rebanadas (baguette o similar)
PREPARACIÓN:
- Hervir el agua, 1/2 litro por persona. Agregar medio cubito de caldo.
- Cortar el queso y pan en cubitos y agregarlos al caldo, una vez que este haya hervido por un par de minutos.