Una receta súper fácil de hacer para cuando te vas de campamento, y sobre todo quieres comer sano y rico.

Ingredientes:

• 6-8 muslos de pollo sin piel sin hueso o 4 pechugas de pollo sin piel sin hueso
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de albahaca
• 1/4 cucharadita de eneldo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de aceite
• 3 papas cortadas en rodajas finas
• 1 taza de champiñones en rodajitas.

Instrucciones:

Mezcla los condimentos secos (ajo, cebolla, orégano, albahaca, eneldo, sal y pimiento) y reserva. Agrega el aceite a un bowl (o una olla o un tupper grande) junto con el pollo, las papas, los champiñones y mezclar bien para que todo el contenido se impregne con el aceite.

Pon 4 hojas de papel aluminio sobre una superficie plana. Divide el pollo, las papas y los champiñones entre cada una de las hojas de aluminio. Espolvorea la mezcla de los condimentos secos. Dobla el papel aluminio sobre la mezcla de pollo, patata y champiñones y une los extremos.

Coloca los paquetes de aluminio en las brasas y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, luego dale la vuelta y deja durante otros 5-7 minutos. Verifica que el pollo esté bien dorado, una vez cocido, adorna con hierbas frescas.