Fuego en la Montaña: ¿Cuál es la mejor estufa para ti?
Canister, Integrada o de Base
Una de las preguntas más frecuentes en la tienda es: “¿Cuál es la mejor estufa?”. La respuesta honesta siempre es: “Depende de a dónde vayas”.
No es lo mismo hervir agua para un café a los 5,000 metros de altura en el Pico de Orizaba, que cocinar unos huevos con tocino para cuatro personas en Las Estacas. Llevar la estufa equivocada puede significar cargar peso inútil o, peor aún, que tu comida se quede cruda. Hoy analizamos las 3 grandes categorías.
1. Estufas de Canister (Rosca)
El Estándar TrekkingSon las más populares: diminutas, ligeras y fáciles. Se enroscan directamente sobre un cartucho de gas (mezcla isobutano/propano). Tienen brazos plegables y caben en el bolsillo.
- ✅ Ventajas: Ultraligeras (<80g), flama ajustable ("simmer") y mantenimiento nulo.
- ❌ Desventajas: El viento les afecta mucho y en frío extremo (-10°C) pierden presión.
- Ideales para: Mochileros, senderismo, bikepacking y salidas rápidas.
2. Sistemas Integrados
Alta Montaña y VelocidadAquí la olla y la estufa se unen en una sola pieza. Son los “Fórmula 1” de las estufas. Parecen un termo grande y todo se guarda adentro.
- ✅ Ventajas: Hierven agua ridículamente rápido (<2 min), resistentes al viento y eficientes.
- ❌ Desventajas: No sirven para “cocinar” complejo (solo hervir) y son más caras.
- Ideales para: Alta Montaña (Izta, Orizaba), escaladores y comida liofilizada.
3. Estufas de Base (2 Quemadores)
Car Camping y FamiliaSi vas en auto y el peso no importa, esta es la opción. Son maletines grandes que usan tanques de propano verdes.
- ✅ Ventajas: Ollas de tamaño real, dos quemadores (café + huevos) y control de flama excelente.
- ❌ Desventajas: Pesadas y voluminosas. Imposible llevarlas en mochila.
- Ideales para: El Cedral, Las Estacas, grupos grandes y chefs de campamento.
4. Combustible Líquido (Expediciones)
Usan gasolina blanca o diésel. Son para temperaturas extremadamente bajas (Andes, Himalaya) donde el gas se congela. Para el 90% del turismo en México, las de gas son suficientes y más limpias.
📉 Resumen: ¿Qué compro?
Conclusión
El equipo debe adaptarse a la actividad, no al revés. Tener la estufa correcta hará que la hora de la comida sea el mejor momento del día y no una lucha contra los elementos.
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