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Hamburguesas con queso y vegetales, Receta Outdoor

Una hamburguesa de montaña puede ser un platillo delicioso y nutritivo, pero además rápido de preparar en campamento.

Ingredientes:

  • ½ kilo de carne molida
  • Aceite
  • Queso Cheddar rallado (o del que más te guste)
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 2 papas medianas en rodajas finas
  • 1 ½ tazas de zanahorias cortadas en cubos
  • 12 tomates cherry, cortados por la mitad

Preparación:

Prepara las cuatro hojas de papel aluminio. Rocía la mitad de la hoja con aceite de oliva. Mezcla la carne, el queso, las 2 cebollas picadas y la 1 cucharadita de sal y pimienta. Con esta mezcla haz 4 hamburguesas.

Coloca las papas en las hojas de aluminio, en el lado que tiene aceite. Cúbrelas con la carne, zanahorias, tomates y cebollas en rodajas; espolvorea con un sal y pimienta a tu gusto. Dobla el papel aluminio como una empanada para que los bordes se junten. Sella los bordes, haciendo un doblez apretado y doblar nuevamente, pero que quede espacio para que circule un poco el aire en el interior.

Coloca al fuego medio durante 17 a 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Campismo, receta para campamentos

Pollo con hierbas y patatas, recetas outdoor

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Una receta súper fácil de hacer para cuando te vas de campamento, y sobre todo quieres comer sano y rico.

Ingredientes:

  • 6-8 muslos de pollo sin piel sin hueso o 4 pechugas de pollo sin piel sin hueso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/4 cucharadita de eneldo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 papas cortadas en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones en rodajitas.

Instrucciones:

Mezcla los condimentos secos (ajo, cebolla, orégano, albahaca, eneldo, sal y pimiento) y reserva. Agrega el aceite a un bowl (o una olla o un tupper grande) junto con el pollo, las papas, los champiñones y mezclar bien para que todo el contenido se impregne con el aceite.

Pon 4 hojas de papel aluminio sobre una superficie plana. Divide el pollo, las papas y los champiñones entre cada una de las hojas de aluminio. Espolvorea la mezcla de los condimentos secos. Dobla el papel aluminio sobre la mezcla de pollo, patata y champiñones y une los extremos.

Coloca los paquetes de aluminio en las brasas y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, luego dale la vuelta y deja durante otros 5-7 minutos. Verifica que el pollo esté bien dorado, una vez cocido, adorna con hierbas frescas.

Campismo, receta para campamentos

Papas doradas con tocino y queso, Recetas Outdoor

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Deliciosas papas cocidas revueltas con jamón y tocino fáciles de preparar. Un platillo rápido de preparar en campamento.

INGREDIENTES:

  • Tiras de tocino al gusto
  • 1 Cebolla picada
  • 1 Papa por persona
  • 1 Trocito de queso manchego o cheddar
  • Crema

PREPARACIÓN:

  1. Cocina y revuelve el tocino en una sartén a fuego lento hasta que quede crujiente.
  2. Añade la cebolla a la sartén; cocínala revolviendo por 5 min. Incorpora las papas; tapa la sartén. Revolviendo de vez en cuando, cocínalas a fuego medio-bajo de 20 a 25 min. o hasta que estén blandas.
  3. Ponles encima el queso y el tocino; cocínalas tapadas de 1 a 2 min. o hasta que se derrita el queso. Sirve las papas con la crema.
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Brochetas de carne, Recetas Outdoor

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Las brochetas de carne y verdura son una de las recetas más deliciosas para preparar en campamento. Esto no sólo se debe a que es extremadamente saludable y deliciosa, sino que además son muy fáciles de hacer.

La opción de incluir verduras a unas brochetas de carne permite tener una comida más completa y beneficiosa para la salud.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de carne (Pavo o Cerdo)
  • 1 Cebolla
  • Pimiento rojo
  • 100 g de tomates cherry
  • Aceite
  • Sal
  • Palito para brocheta

PREPARACIÓN:

  1. Para realizar las brochetas de carne y verdura se deberá trocear la carne en dados de aproximadamente cuatro centímetros.
  2. Introduce la carne dentro del palito para brocheta e incorporar el condimento junto con el aceite de oliva y un poco de sal.
  3. Para hacerlo correctamente se deberán alternar las capas entre trozos de carne y verdura, finalizando con un tomate cherry en la punta
  4. Estas brochetas deberán dejarse cocinar durante diez minutos por cada lado, aproximadamente. Recuerda que este platillo se cuece sobre las brasas de la fogata.
  5. A medida que se vayan dorando, poner un punto de sal y de pimienta, al gusto
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Rollitos dulces, Recetas Outdoor

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Se trata de unos rollitos de fresa, elaborados con pan de molde, y cajeta y crema de cacahuate. Perfectos para coger energía el resto del día.

Este es un platillo ideal para postre o cena. Aporta mucha energía para esos días en la montaña. No son recomendables en exceso, los azúcares también son requeridos por el cuerpo. La fresa aporta importantes cantidades de vitamina C, ácido fólico y antioxidantes.

INGREDIENTES:

  • Pan blanco de caja
  • Crema de cacahuate
  • Mermelada de fresa
  • Cajeta
  • Fresas frescas

PREPARACIÓN:

  1. Aplanar el pan, puede hacerse con las manos.
  2. Untar la crema de cacahuate y la mermelada en el pan
  3. Enrollar el pan
  4. Se puede decorar con fresas frescas y cajeta.
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Cereal con fresas, Cocina Outdoor

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Delicioso cereal con leche, perfecto para desayunar en campamento, agrega rodajas de fresa y lo disfrutarás más.

Este platillo rico en carbohidratos saludables es ideal para iniciar el día con la dosis de energía necesaria. Si lo complementas con un poco de granola, se obtendrán nutrientes como vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

INGREDIENTES:

  • Cereal de tu preferencia
  • Leche
  • Granola, de preferencia con fruta deshidratada
  • Fresas

PREPARACIÓN:

  1. Corta las fresas en pequeños cubos
  2. En un plato hondo vierte leche, los cubos de fresa y el cereal
  3. Agrega un poco de granola y disfruta

Campismo, receta para campamentos

Huevos a la mexicana, recetas outdoor

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Los huevos a la Mexicana, es el plato más popular para el desayuno. Este plato es muy simple y rápido de hacer. Los huevos son una buena fuente de proteína.

Un delicioso desayuno, huevo a la mexicana con ingredientes naturales y nutritivos para empezar nuestro día lleno de energía, es un platillo muy completo rico en vitaminas y minerales, ideal para iniciar en una mañana de campamento.

INGREDIENTES:

  • Huevos (3 Huevos rinden 2 personas)
  • Chile verde picado
  • Sal
  • Salsa mexicana
  • Cebolla picada
  • Jitomate picado
  • Aceite
  • Pan Blanco

PREPARACIÓN:

  1. Revolver los huevos en un recipiente
  2. Agregar un toque de aceite al sartén y calentar
  3. Poner los huevos revueltos a cocer
  4. De inmediato agregar los vegetales a la mezcla y mover con una cuchara o espátula.
  5. Agrega sal al gusto
  6. Retirar del fuego una vez listo y acompañar con pan tostado y salsa al gusto.
Campismo, receta para campamentos

Chilaquiles con machaca, Recetas Outdoor

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Este es un platillo completo, que contiene carbohidratos , proteínas y vegetales para mantener el cuerpo con la fuerza necesaria para todas tus actividades outdoor. Es mejor incluirlo como desayuno pues así el cuerpo tiene más tiempo para procesar los carbohidratos de los totopos y las grasas de la crema.

La Machaca, no es otra cosa que carne seca de res, la cual se considera como una de las formas más antiguas de conservación iniciadas por los ganaderos en el norte de México.

INGREDIENTES:

  • Caja de chilaquiles instantáneos verdes o rojos
  • Media crema
  • Jitomate
  • Bolsa de machaca
  • Aguacate

PREPARACIÓN:

  1. Para hacer la salsa solo hay que agregar el contenido del sobre a la olla, y la cantidad de agua indicada en la caja.
  2. Se colocan los totopos en un plato para posteriormente agregar la salsa, la machaca y crema.
  3. Agrega jitomate picado y aguacate al gusto.
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Hot Cakes, Recetas Outdoor

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No te quedes con el antojo, ¡éstos te van a quedar deliciosos en tu próximo campamento!

Este rico desayuno es de los más sencillos de preparar. Al comprar la mezcla ya preparada, el trabajo está casi todo hecho. Solo falta mezclar y calentar para disfrutar. Trocitos de nuez le darán un toque más personalizado. Si agregas tiras de tocino tendrás un desayuno completo.

INGREDIENTES:

  • 1 Bote de harina para hot cakes instantáneos
  • 1 Litro de leche
  • 1/2 barra de mantequilla o aceite
  • Nuez
  • Miel, leche condensada o cajeta
  • Tocino

PREPARACIÓN:

  1. Agrega leche a la mezcla instantánea de hot cakes, agita bien
  2. Derrite mantequilla en un sartén y distribuye uniformemente
  3. Vierte la mezcla de hot cakes de forma circular en el sartén
  4. Inmediatamente agrega trocitos de nuez sobre la masa cruda
  5. Espera a que se cueza de un lado para voltearlo
  6. Saca del fuego y agrega leche condensada, miel o cajeta al gusto
  7. Fríe las tiras de tocino al gusto.

Este plato rinde para 4 personas. Si cocinas en fogata debes hacerlo siempre con las brasas, en estufa a fuego lento.

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Trucha dorada, Cocina Outdoor

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Las comidas de campamento no tienen por qué ser aburridas ni poco apetitosas. Al contrario, existen muchas recetas fáciles de preparar, nutritivas y deliciosas que se pueden disfrutar.

Si estas de campamento cerca de un lago y tu idea es salir a pescar, pon atención en esta receta que te hará preparar tu botín de una forma deliciosa. Es necesario saber limpiar y filetear el pescado adecuadamente para sacarle el mayor provecho y evitar que la carne se contamine. Se debe revisar la cocción del pescado constantemente, pues es de rápida preparación.

INGREDIENTES:

  • Truchas
  • Jitomate
  • Alcaparras
  • Pimienta
  • Limones
  • Cebolla
  • Sal
  • Aceite

PREPARACIÓN:

  1. Limpiar las truchas y filetearlas
  2. Filetear la cebolla y cortar los limones en rebanadas delgadas.
  3. En un sartén poner dos cucharadas de aceite.
  4. Acitronar la cebolla y posteriormente poner los limones
  5. Agregar alcaparras al sartén
  6. Colocar filetes de trucha sobre la cebolla y los limones en el sartén. Salpimentar al gusto y cocinar por 4 minutos.